لمحبي الكشري

موضوع: لمحبي الكشري الأربعاء 10 مارس 2010, 10:44 pm

علي كيف كيفكم

من الأكلات الشعبية الشهيرة ، وتؤكل فى وجبة الغذاء ، وهو
طبق محبب لدى المصريين لما فيه من قيمة غذائية وعناصر مختلفة مثل
البقوليات والكربوهيدات ونشويات وبروتينات فى العدس والأرز والمكرونة .

المقادير :

- مكرونة صغيره مسلوقة .
-
أرز أبيض .
-
شعرية .
-
حلقات بصل .
-
ملعقة دقيق .
-
صلصة طماطم .
-
عدس بجبه أو اصفر .
-
ثوم .
-
زيت .

الطريقة :

- تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
وتصفى وترفع على ورق ماص .
-
يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من
الشعرية ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .
-
تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل مع نصف
ملعقة من الفلفل الحار المطحون .
-
يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن أن يسلق
حمص شامى ايضا .

لعمل الصلصة :
-
نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيه الثوم ويضاف معه
التوابل الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة ثم
توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .
-
لعمل صلصة الخل تحمر قليل من الثوم وتوضع معه كزبرة ناشفة والقليل من الخل .

طريقة التقديم :
توضع
المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشة

موضوع: بازين الأربعاء 16 يونيو 2010, 4:22 pm

البازيين
هى الوجبة الشعبية المفضلة جدا للليبيين و تحتوى على نشويات و بروتينات و هى شبه العصيدة و لكن الله اعلم اذا وضع لك هذه الوجبة امامك ان تتمالك نفسك و صنعها يستغرق ساعات عديدة ربما خمس ساعات او اكثر.

يا استاذة مشيرة و الله انتى فعلا من محبى الكشرى حقيقة انا لم اتطرق الى هذة الصفحة من قبل لكثرة المواضيع بالمنتدى .

ما كان جادلناك فى الكشرى و معليش خيرها فى غيرها .

و اكيد ذى ما انت عارفة الاكلة لها اكثر من طريقة لتحضيرها .......

هههههههههههههه يديك العافية

واكيد ليها اكتر من طريقة لكن الطعم المميز واحد

وبالهناء والشفاء

عدد المساهمات : 1064 تاريخ التسجيل : 01/09/2010

جريتى دموعى قصدى لعابى ..حامش اجرب ولو ما ظبط .حاغتالك يا بت عمى
تسلمو وبالله يا شريف كيف نعمل لازانيا (طريقه سهله جدا لانى ما بحب ارهق روحى)

يابت والله رهيبة كرهتهم في البيت كشري وبيتزا طبعا ضحى واسراء بحبوها شديد عشان كدا بتتعمل كتير

جربي ولا تدعي الفرصة تفوتك

موضوع: رد: لمحبي الكشري السبت 05 مارس 2011, 12:12 pm

الأخت مشيرة ما معقول ........ قاعدين عايشين علي الكشري بس مافى جديد فى مطبخكم ..... و الله عندي خمسة سنوات ما أكلت لى كسري بملح ام رقيقة اه اه اه .....

عدد المساهمات : 1940 تاريخ التسجيل : 20/06/2010

بالله يامشيره بعد الكشري ادخلي لينا في قراصة دمعه حاره وكمونيه ولحمه محمره
وكبده بالطوه وسلطة اسود ومحشي وماتنسي التحليه كيف يعملوا البسبوسه وجيبيها جاهزه
بمعلقتها ونعتبرها مساهمه منك جد مهمه لان اعمامك واخوانكم في الغربه اغلبهم عذابه
ولن ينسي لك احدهم هذا الجميل

» لمحبي الفيس بوك